Olá Arretadas, sou Monica Brito, nossa empresa @pao_de_queijo_da_monica.
Nossa história começou logo no início dessa pandemia no mês de Março, foi quando eu me vi desempregada e sem saber como pagar as despesas, conversando com minha irmã Mary ela sugeriu que eu fizesse pão de queijo para vender e uma outra amiga também certa vez conversando me sugeriu a mesma coisa, então sentei e conversei com a minha mãe Maria do Socorro e ela aceitou se unir a mim nesse projeto. Porque pensamos em pão de queijo? Sempre que recebia pessoas em minha casa servia pão de queijo e já estava famoso o meu pão entre a família e os amigos, toda reunião de família todos já diziam: Mônica leva pão de queijo, como os conhecidos já aprovaram, então poderia ser que outras pessoas gostassem. Começamos sem investimento em dinheiro, uma vez que não tínhamos, compramos ingredientes para uma receita e uma amiga minha foi a primeira cliente, logo no início só fabricamos por encomenda pois não tinha material pra produzir em grande quantidade e também precisava de lugar para estocar. caminhando com foco e determinação, as vendas foram aumentando e conseguimos comprar maquinário para auxiliar na produção (lembrando que toda a fabricação é artesanal), hoje já disponibilizamos de um estoque para pronta entrega. No começo produzimos apenas 1 sabor de pão de queijo e ao longo desse pequeno tempo, já temos 5 sabores, para agregar mais valor ao que produzimos nada melhor que um café a combinação perfeita para o pão de queijo, começamos a produzir 7 tipos de café e agora introduzimos 3 sabores de patê.
Temos apenas 9 meses de trabalho e uma cartela grande de produtos, tudo isso foi e está sendo construído com muita dedicação, eu e minha mãe, buscamos sempre melhorias para nossos produtos, escutamos as críticas e os elogios e tudo serve como um tijolinho para a construção desse sonho, que hoje é o nosso sustento. Sempre costumo dizer que um sonho não pode ser vivido isolado tem que ser partilhado, muitas pessoas nos ajudam nesse processo de crescimento, tenho uma amiga (Willian) nós ajuda na produção criação de arte das etiquetas, o SEBRAE tem um papel importantíssimo na orientação de como devemos organizar o nosso negócio, meu irmão (Dario) nos ajuda nas vendas, somente eu e minha mãe ficamos encarregadas de toda a produção, hoje já vendemos através de 4 plataformas de comida e também pelas redes sociais.
Adaptamos a cozinha da casa da minha mãe para produzir os nossos produtos e contamos com parceiros para fazer as nossas entregas. Eu sou responsável pela compra de matéria prima, cuidar das redes sociais e administrar o financeiro, a minha mãe cuida apenas da produção. Produzimos nossos produtos com muito amor.
